Wenn ich an Griechenland denke, ist es sofort da, dieses besondere Gefühl. Ich rieche die duftenden Kräuter, schmecke das gute Olivenöl und spüre die Wärme, wenn Familie und Freunde an einem gedeckten Tisch zusammenkommen. Paréa – dieses ungezwungene Miteinander, bei dem erzählt, gelacht und vor allem gemeinsam genossen wird.

Gemüse, Hülsenfrüchte und einfache, gute Zutaten gehören seit Generationen zu dieser Küche. Was heute so modern erscheint, ist in Griechenland längst gelebte Tradition.

Mit The Greek Table möchte ich ein Stück dieses Lebensgefühls teilen: vertraute Rezepte, neue Ideen und die Freude an gutem Essen, das Menschen verbindet.