Unsere Oliven sind mehr als nur eine Zutat – sie bringen den Geschmack der griechischen Sonne direkt auf deinen Teller. Bei GREEN GREECE legen wir Wert auf Tradition und Authentizität. Deshalb bieten wir dir eine Auswahl an Tafeloliven, die jede für sich ein Stück griechische Kultur und Natur repräsentiert. Unsere Oliven sind nicht nur lecker, sondern auch unglaublich gesund. Sie sind reich an wichtigen Nährstoffen und haben eine lange Geschichte, die bis in die Antike zurückreicht. Entdecke unsere Kalamata-Oliven, grünen Chalkidiki-Oliven und schwarzen Pelion-Oliven und finde heraus, welche Sorte am besten zu dir passt.
Kalamata-Oliven: Die Klassiker mit intensivem Aroma
Herkunft: Unsere Kalamata-Oliven kommen aus der Region Kalamata auf der griechischen Halbinsel Peloponnes. Das mediterrane Klima und die fruchtbaren Böden sind perfekt für diese Olivensorte. Schon in der Antike wurden Oliven hier angebaut, und sie galten als Symbol für Frieden und Wohlstand.
Tradition und Geschichte: Kalamata-Oliven sind tief in der griechischen Kultur verwurzelt. Schon im antiken Griechenland waren Oliven und Olivenöl wichtige Bestandteile der Ernährung und wurden auch für religiöse Zeremonien genutzt. Bis heute werden die Kalamata-Oliven traditionell geerntet und verarbeitet.
Gesundheitliche Vorteile: Kalamata-Oliven sind reich an gesunden einfach ungesättigten Fettsäuren und enthalten viele Antioxidantien, die helfen, Entzündungen zu reduzieren und das Herz zu schützen. Sie sind außerdem eine gute Quelle für Vitamin E, das wichtig für eine gesunde Haut und ein starkes Immunsystem ist.
Geschmack und Eigenschaften: Kalamata-Oliven sind dunkel, mandelförmig und haben ein intensives, leicht pfeffriges Aroma. Ihr vollmundiger Geschmack und ihre feste Textur machen sie zur perfekten Wahl für alle, die kräftige Oliven mögen.
Verwendung in der Küche: Sie passen hervorragend zu griechischen Salaten, auf Antipasti-Platten oder einfach als Snack. Auch in Kombination mit Feta und frischem Brot sind sie köstlich. Außerdem verfeinern sie warme Gerichte wie Aufläufe und Pasta.
Grüne Chalkidiki-Oliven: Mild und knackig
Herkunft: Die Chalkidiki-Oliven wachsen im Norden Griechenlands auf der Halbinsel Chalkidiki. Diese Region ist seit Jahrhunderten für ihre großen, knackigen Oliven bekannt, die traditionell von Hand geerntet werden, um die beste Qualität zu garantieren.
Tradition und Geschichte: Die Chalkidiki-Oliven sind schon seit der Antike ein wichtiger Teil der griechischen Esskultur. Ihre Ernte erfolgt in Handarbeit, was ihnen ihre besondere Qualität und Frische verleiht.
Gesundheitliche Vorteile: Diese Oliven sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Sie enthalten viele Polyphenole, die als Antioxidantien wirken und das Immunsystem stärken. Ihre leichte Säure unterstützt die Verdauung und fördert das allgemeine Wohlbefinden.
Geschmack und Eigenschaften: Chalkidiki-Oliven haben einen milden, leicht fruchtigen Geschmack und eine knackige Textur. Sie sind besonders frisch und haben eine dezente Säure, die sie einzigartig macht.
Verwendung in der Küche: Diese Oliven sind ideal für alle, die einen milden Geschmack bevorzugen. Sie passen gut in Salate, als Vorspeise oder Snack. Auch in Marinaden und Dressings bringen sie eine frische, leichte Note.
Schwarze Pelion-Oliven: Der milde Geheimtipp
Herkunft: Unsere Pelion-Oliven kommen aus der Region um den Pilion-Berg in Zentralgriechenland. Sie werden traditionell angebaut und von Hand geerntet. Die unberührte Natur dieser Region gibt den Oliven ihre besondere Reinheit. Schon die alten Griechen schätzten die Fruchtbarkeit dieser Gegend.
Tradition und Geschichte: Der Olivenanbau in der Region Pilion hat eine lange Tradition, und die Oliven werden oft in kleinen Familienbetrieben mit viel Sorgfalt geerntet und verarbeitet. Diese enge Verbindung zur Tradition macht die Pelion-Oliven so besonders.
Gesundheitliche Vorteile: Pelion-Oliven enthalten viele gesunde Fette und Antioxidantien, die den Körper vor freien Radikalen schützen. Die enthaltenen ungesättigten Fettsäuren sind gut für das Herz und helfen, den Cholesterinspiegel zu regulieren.
Geschmack und Eigenschaften: Diese Oliven haben einen milden, leicht süßlichen Geschmack und eine weiche Textur. Sie sind weniger bitter als andere Sorten und bieten eine sanfte Alternative zu den kräftigen Kalamata-Oliven.
Verwendung in der Küche: Sie sind perfekt für alle, die einen feinen Olivengeschmack mögen. Sie passen gut in mediterrane Gerichte, als Beilage zu Fleisch oder einfach pur zu Brot und Käse. Auch in Saucen und Dressings sorgen sie für eine milde, aromatische Note.
Warum sind Oliven ein Superfood?
Oliven sind nicht nur lecker, sondern auch extrem gesund. Sie enthalten gesunde Fette, viele Vitamine wie Vitamin E, Mineralstoffe und jede Menge Antioxidantien, die helfen, den Körper zu schützen und Entzündungen zu bekämpfen. Besonders reich sind sie an Polyphenolen, die das Herz-Kreislauf-System unterstützen und das Immunsystem stärken können. Schon in der Antike waren Oliven ein wertvolles Nahrungsmittel, das nicht nur sättigt, sondern auch gesund hält. Deshalb zählen Oliven heute zu den Superfoods und sind ein wichtiger Bestandteil der mediterranen Ernährung.
Welche Olive passt zu dir?
Jede Olivensorte hat ihren eigenen Charakter – von den kräftigen Kalamata-Oliven über die knackigen Chalkidiki-Oliven bis hin zu den milden Pelion-Oliven. Bei GREEN GREECE bieten wir dir das Beste aus Griechenland, damit du genau die Oliven findest, die zu deinem Geschmack und deinen Gerichten passen. Probier sie aus und genieße ein Stück Griechenland auf deinem Teller!
